Francia. 2015. Color. 18 min. Documental. Vídeo.
La sala más antigua en el mercado de la carne de París de Rungis fue el la sala de las aves domésticas y de caza. Contenía el famoso bistrot, el "St. Hubert". Un lugar de encuentro favorito para los trabajadores del mercado, se consideró el'corazón' del mercado. Esta película fue filmada en su última noche de apertura.
